Confira a edição da revista Contextos da Alimentação que conta artigos:
– O cuscuz na alimentação brasileira
– Luiz Gonzaga canta as práticas alimentares do nordeste do Brasil
– Sobremesas: de Portugal a Pernambuco
– A formação da brasilidade – a construção do discurso modernista sobre a culinária
– Avaliação dos fatores que influenciam o consumidor na escolha de restaurantes do tipo self-service